Процедуры очистки и дезинфекции шлангов для пищевых продуктов

Очистка

1) Промойте шланг горячей водой или раствором моющего средства в течение 20 минут при температуре от +50°С до +65°С; в любом случае температура должна быть выше +43°C.

Этот процесс очистки помогает удалить остатки пищи из шланга.

2) Если для очистки используются чистящие средства, шланг необходимо еще раз промыть водой, чтобы удалить остатки чистящего средства. Эту процедуру рекомендуется

Температура горячей воды во время очистки должна находиться в пределах от +50℃ до +65℃. Пожалуйста, выберите низкую концентрацию моющего средства, чтобы избежать повторной очистки горячей водой.

Стерилизация

Рекомендации по химической стерилизации пищевых шлангов.

-Санитарная очистка шлангов в течение 20 минут при комнатной температуре с использованием раствора азотной кислоты в концентрации 3% или при 75°С в концентрации 0,1%.

- Промойте шланг в течение 20 минут водным раствором, содержащим хлор (Cl) (макс. концентрация 1% при + 65 °C).

- Использовать водный раствор гидроксида натрия (NaOH) концентрацией 5% при комнатной температуре или в диапазоне температур от +55°С до 75°С, с концентрацией не более

2% водный раствор гидроксида натрия (NaOH) в течение двадцати минут.

Выбор правильной процедуры дезинфекции зависит от микробиологического состава оборудования.

Шланги, прошедшие стерилизацию химическими средствами, необходимо дополнительно промыть питьевой водой в течение не менее 30 минут.