Шаги по очистке и стерилизации шлангов для пищевых продуктов

Очистка

1) Очистите шланг в течение 20 минут горячей водой или раствором моющего средства при температуре от +50°С до +65°С; в любом случае температура должна быть выше +43°C. Шланг необходимо промыть горячей водой.

Этот процесс очистки помогает удалить остатки пищи из шланга.

2) Если для очистки используется моющее средство, шланг необходимо еще раз промыть водой, чтобы удалить остатки моющего средства. Эту процедуру рекомендуется

Температура горячей воды в процессе очистки должна быть в пределах от +50°С до +65°С. Выбирайте низкую концентрацию моющего средства, чтобы избежать повторной очистки горячей водой.

Стерилизация

Рекомендации по химической дезинфекции пищевых шлангов.

-Продезинфицируйте шланг в течение 20 минут при комнатной температуре 3% раствором азотной кислоты или при 75°C 0,1% раствором азотной кислоты.

- Очистите шланг в течение 20 минут водным раствором, содержащим хлор (Cl) в концентрации не более 1 % при температуре +65°C.

- Используйте 5%-ный водный раствор гидроксида натрия (NaOH) при комнатной температуре или 2%-ный раствор гидроксида натрия (NaOH) при температуре от +55°C до 75°C на срок до 20 минут.

Замочите шланг на двадцать минут при комнатной температуре в 5%-ном растворе гидроксида натрия (NaOH) в воде или в воде с концентрацией не более 2% NaOH при температуре от +55°С до 75°С.

Выбор правильной процедуры дезинфекции зависит от микробиологического состава оборудования.

Шланги, продезинфицированные химическими средствами, необходимо промывать питьевой водой не менее 30 минут.